Health benefits: டபிள் எடை இழப்புக்கு வரும் கோழி, ஆரோக்கியமான வழியை உடல் எடையை குறைக்க மிகவும் பிரபலமான நடைமுறைகளில் கெட்டோ உணவு உள்ளது. முதலில் 1920 களில் கால்-கை வலிப்பு உள்ள குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கெட்டோ உணவு என்பது குறைந்த கார்ப்ஸ் மற்றும் அதிக கொழுப்பை சாப்பிடுவது பற்றியது. நீங்கள் இந்த வழியில் சாப்பிடும்போது, உங்கள் உடல் “கெட்டோசிஸ்” என்ற நிலைக்கு செல்கிறது, அங்கு அது கார்ப்ஸுக்கு பதிலாக ஆற்றலுக்கான கொழுப்பை எரிக்கிறது.
ஆனால், எந்த உணவையும் போல கெட்டோ உணவு அதை முயற்சி செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய நல்ல மற்றும் கெட்ட பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது மேக்ரோநியூட்ரியண்ட் உட்கொள்ளலில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தை உள்ளடக்கியது, தினசரி முறிவு பின்வருமாறு:
Health benefits: மோசமான உணவுப் பழக்கம்,கெட்ட கொழுப்புகள் அதிகரிப்பதற்கான காரணம்.!
- கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து 5 சதவீத கலோரிகள்: இதில் குறைந்த கார்ப், ஸ்டார்ச் அல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் சிறிய அளவு ஆகியவை அடங்கும் இலை கீரைகள். தானியங்கள், பீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்து காய்கறிகள் போன்ற உணவுகள் விலக்கப்பட்டுள்ளன என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பேயல் ஸ்ரீவாஸ்தவா கூறுகிறார்.
- புரதத்திலிருந்து 20% கலோரிகள்: ஆதாரங்களில் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவை இருக்கலாம்.
- கொழுப்பிலிருந்து 75% கலோரிகள்: இந்த பிரிவில் எண்ணெய்கள், பதப்படுத்தப்படாத கொட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த கடுமையான குறைப்பு கார்போஹைட்ரேட்கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது கீட்டோன்களை எரிப்பதற்கு ஆற்றலுக்கான குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து மாற உட்கொள்ளல் உடலை கட்டாயப்படுத்துகிறது. உடல் கெட்டோசிஸ் நிலையில் நுழைய பொதுவாக மூன்று வார கார்போஹைட்ரேட் நீக்குதல் தேவைப்படுகிறது.
கெட்டோ டயட் ப்ரோஸ்
எடை இழப்பு: ஒரு கெட்டோ உணவு நீங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட மற்ற உணவுகளில் இருப்பதை விட குறைவான பசியுடன் இருக்கும். இந்த பசியின்மை கொழுப்பு உணவுகளின் திருப்திகரமான விளைவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது உடலில் உடைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று ஸ்ரீவாஸ்தவா கூறுகிறார்.
குறைந்த கொழுப்பு இல்லை: கெட்டோ உணவின் வேண்டுகோள், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை திருப்திப்படுத்தும் திறனில் உள்ளது, அதே நேரத்தில் எடை குறைகிறது. சிவப்பு இறைச்சிகள், கொழுப்பு மீன், கொட்டைகள், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற உணவுகளை அனுபவிப்பவர்களுக்கு, கெட்டோ உணவு குற்றமின்றி இந்த பொருட்களில் ஈடுபட ஒரு வழியை வழங்குகிறது.
குறிப்பிட்ட மக்கள்தொகைக்கான சுகாதார நன்மைகள்
எடை இழப்புக்கு கூடுதலாக, கெட்டோ உணவு சில மக்களுக்கு நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளது. கால்-கை வலிப்பு உள்ள குழந்தை நோயாளிகளுக்கு வலிப்புத்தாக்கங்களைக் குறைக்க இது நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பொறையுடைமை விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் பாடி பில்டர்கள் உடல் கொழுப்பை விரைவாக குறைக்க இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படும்போது, பார்கின்சன் நோய் போன்ற முற்போக்கான நரம்பியல் கோளாறுகளின் அறிகுறிகளைத் தணிப்பதில் உணவு அதன் ஆற்றலுக்காக ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.
கெட்டோ உணவின் பாதகங்கள்
தக்கவைத்துக்கொள்வது கடினம்: கெட்டோ உணவின் முதன்மை சவால்களில் ஒன்று அதன் கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் ஆகும், இது பல நபர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு கடைப்பிடிப்பது சவாலானது. இறப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய யோ-யோ டயட்டிங்கிற்கு இந்த உணவு வழிவகுக்கும் என்று ஸ்ரீவாஸ்தவா கூறுகிறார்.
கலோரி குறைவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு: அதன் கட்டுப்பாட்டு தன்மை காரணமாக, கெட்டோ உணவு கலோரி குறைவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். பழங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை அகற்றுவதன் மூலம், தனிநபர்கள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் இழைகளை இழக்க நேரிடும். இந்த குறைபாடு சோர்வு, மூடுபனி மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும், பெரும்பாலும் “கெட்டோ காய்ச்சல்” என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.”
மோசமான கொழுப்புகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்: கொழுப்புகளின் நுகர்வு, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை உணவு ஊக்குவிக்கும் அதே வேளையில், இது இதய ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலை தினசரி கலோரிகளில் 5-6 சதவீதமாகக் கட்டுப்படுத்த அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷன் பரிந்துரைக்கிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இரத்தத்தில் லிப்பிட் அளவை உயர்த்துவதன் மூலம் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
சிறுநீரக ஆபத்து: சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் கெட்டோ உணவில் டயாலிசிஸ் தேவைப்படும் அபாயத்தை எதிர்கொள்ளக்கூடும், ஏனெனில் அவர்களின் சிறுநீரக அமைப்பு செயலாக்க வேண்டிய கூடுதல் கெட்டோன்கள் காரணமாக. கூடுதலாக, இரத்த ஓட்டத்தில் தண்ணீரைப் பிடிக்கும் கிளைகோஜன் கடைகளை உணவு நீக்குவதால் சிலர் நீரிழப்பை அனுபவிக்கிறார்கள்.
